Ensalada de Pescado

La ensalada de pescado es una opción fresca y saludable para cualquier comida del día. Es ligera, pero llena de sabor y nutrientes, perfecta para los días calurosos o para una comida rápida y nutritiva.

Ingredientes:

  • 300 g de filetes de pescado cocido (atún, salmón, merluza, etc.)
  • 1 lechuga romana
  • 1 pepino
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 cebolla morada
  • Aceitunas (opcional)
  • Aceite de oliva
  • Vinagre o jugo de limón
  • Sal
  • Pimienta

Instrucciones:

  1. Lava y corta la lechuga en trozos grandes.
  2. Corta el pepino y el tomate en rodajas.
  3. Corta la cebolla morada en aros finos.
  4. Desmenuza los filetes de pescado cocido en trozos medianos.
  5. En un bol grande, mezcla la lechuga, el pepino, el tomate, la zanahoria rallada y la cebolla.
  6. Añade el pescado desmenuzado y las aceitunas si las estás usando.
  7. Aliña con aceite de oliva, vinagre (o jugo de limón), sal y pimienta al gusto.
  8. Mezcla bien y sirve inmediatamente.

Disfruta de esta ensalada de pescado fresca y deliciosa, que no solo es fácil de preparar, sino también una fuente rica en proteínas y vitaminas. Ideal para una comida ligera y saludable.

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